Dublin  - Není to ještě tak dávno, co se o hospodách dalo mluvit jako o druhém domově Irů. Odehrávaly se tu šťastné scény i dramata, oslavovaly se tu narozeniny, svatby, první přijímání i křtiny, lidé se tady scházeli i proto, aby zapili památku nebožtíka. Nyní se ale nad touto tradicí stahují mračna, napsal na svých internetových stránkách rakouský deník Der Standard.

Foto/ Der Standard: Nad tradičními irskými hospůdkami se stahují mračna

Co druhý den se v Irsku zavírá hospůdka. Jen od roku 2005 skončilo na 1100 lokálů. “Vypadá to, že zažíváme zásadní životní změnu,” říká Mary Lambkinová, docentka v oboru marketingu na dublinské University College. Tvrdí, že lidé s vyššími příjmy ztrácejí zájem chodit do rustikálních hospůdek a dávají přednost luxusnějšímu prostředí. “Mladí zase chtějí nová místa, která jsou prosvětlená, moderní,” říká Lambkinová. Z toho asi plyne jedno: tradiční hospody nejsou cool.

REKLAMA:

Majitelům hospůdek problémy přidělává také to, že lidé alkoholické nápoje pijí stále více doma. Podle studie na zakázku asociace DIGI, která sdružuje výrobce pití, ale i majitele restaurací nebo hoteliéry, se před deseti lety 80 procent alkoholických nápojů vypilo v hospodách a restauracích. Teď to není ani 50 procent. Lidé se stále častěji zásobují sami.

Provozovatelům hospůdek nepomáhá ani zákaz kouření a přísnější silniční kontroly. Od roku 2004 se v irských restauracích nesmí za žádných okolností kouřit – kdo si chce zapálit, musí to udělat venku, což v deštivém a chladném Irsku nebývá nic příjemného. A řidičům – začátečníkům, kteří nadýchají nad povolený limit, už nějakou dobu hrozí drakonické tresty.

Těmi, kdo si mnou ruce, jsou supermarkety. Vydělávají také na tom, že v roce 2006 byl zrušen zákaz prodeje alkoholických nápojů v různých slevových akcích. Následkem toho se poptávka po nich zvýšila. Také v Irsku se rozšířil fenomén známý z jiných zemí: mladí lidé, kteří se večer chystají vyrazit do klubu, se ještě doma posilní ze zásob přinesených ze supermarketu.

Majitelé hospůdek vidí jako příčinu toho, proč se jejich živnost ocitla v ohrožení, nejen kulturní, ale i ekonomické příčiny. “Dříve měli lidi peníze, ale chyběl jim čas,” posteskl si v novinách Irish Times Padraig Cribben z asociace sdružující hospody mimo Dublin. “Dnes nemají ani peníze ani čas,” dodal.

Hospodářská krize udělala své. Minimální mzda klesla, daň z přidané hodnoty vzrostla. To se odráží i na cenách v hospodách. Pinta piva Guinness v současnosti vyjde na přibližně pět eur (skoro 127 korun). I tak je ale mnoho lidí ochotných pro takovou částku do kapsy sáhnout.

V dublinské čtvrti Temple Bar to každý večer do hospod táhne tisíce turistů. Města tiché vymírání hospůdek zasáhlo méně než venkovské oblasti. “Jde to dobře,” pochvaluje si barman v restauraci Auld Dubliner a jako důkaz roztáčí dalšího Guinnesse. Lidé se i nadále osvěžují černým mokem.

(ČTK, BN)