VÍTĚZKOU MISTROVSTVÍ REPUBLIKY V PŘÍPRAVĚ KÁVY SE STALA TEREZA BALÁ
08.03 | 09:07 BN
Česká republika zná svého vítěze v přípravě kávy - respektive vítězku. Stala se jí dvaadvacetiletá Tereza Balá z Prahy. Získává tak možnost reprezentovat Českou republiku na červnovém World Barista Championship – Mistrovství světa, které proběhne v Londýně. Součástí hlavní výhry je kompletní pokrytí nákladů Baristky roku 2010 spojené s reprezenací České republiky v Londýně a také školení a trénink v zahraničí, které Tereze velmi pomůže při přípravách na Mistrovství světa.
Na dalších místech soutěže Barista roku 2010 se umístili:
· 2. místo Jakub Hartl
· 3. místo Sandra Burdová
· 4. místo Zdeněk Smrčka
· 5. místo Stanislav Anýž
· 6. místo Pavel Melena
REKLAMA .........................................................................................................
........................................................................................................................
REKLAMA .........................................................................................................
........................................................................................................................
Potravinářský veletrh Salima, který probíhal v Brně, provoněla tento týden káva připravená těmi nejlepšími baristy z celé České republiky. Diváci mohli sledovat celou soutěž z pohodlné tribuny na velkém projekčním plátně. Stánek Barista roku patřil mezi nejnavštěvovanější expozice na celém veletrhu.
První den měli diváci možnost sledovat šikovné baristy v rámci programu Coffeeright. Zdeněk Smrčka čaroval s mléčnou pěnou na espressu a vyráběl na cappuccinech srdíčka, rozetky, medvídky, tulipány... tato technika se jmenuje Latte art. Jiří Richter předvedl umění přípravy pravé Irské kávy. Diváci dostali všechny připravené nápoje na ochutání. V neposlední řadě nám představil svůj volný nápoj vítěz minulého ročníku soutěže Michal Kocman.
Foto/ Barista roku 2010
Druhý a třetí den probíhalo na velethu samotné semifinále soutěže Barista roku 2010. Do pátečního finále postoupilo šest baristů z celkového počtu čtrnácti semifinalistů. Finálové kolo bylo opravdu velmi vyrovnané a všichni soutěžící předvedli vynikající výkon, který velmi kladně ohodnotila odborná porota ze zahraničí. Při své prezentaci baristé připravují pro degustační portou 4 espressa, 4 cappuccina a 4 volné nápoje. Nejdůležitější je chuť kávy, za tu soutěžící získává nejvyšší počet bodů.
Foto/ Vítězka Tereza Balá
Foto/ Vítězka Tereza Balá
Cílem soutěže je vzdělávání a podávání informací široké veřejnosti o správné přípravě kávy, o nových trendech, technologiích a dalších postupech.
(BN)
(BN)
