Ladislav Glaser: Vztahy mezi konkurenčními bary a barmany
04.07 | 09:13 BN
Je tomu sice už pár týdnů co se mi přihodila příhoda, která mne nyní inspirovala k vyjádření tohoto názoru. Jaké jsou vztahy mezi konkurenčními bary a jejich barmany? Chodí k vám personál od konkurence? Udržujete s konkurenčními bary dobré vztahy nebo se mezi vámi odehrává nelítostný konkurenční boj?
Share |
Ano, samozřejmě jistá rivalita mezi bary v sousedství musí existovat, mnoho takovýchto vztahů je na profesionální, nazval bych to přímo na gentlemanské úrovni. Není tedy problémem si klidně i s konkurencí vyjít vstříc a v mezích možností si třeba i pomoci. Stane se i sebelepším manažerům, šéfbarmanům nebo barmanům, že jim dojde nějaká surovina, kterou zrovna nutně potřebujete, a nezbývá nic jiného, než si ji dojít půjčit. Slušný konkurenční podnik vám ji jistě rád půjčí bez problémů, je potom samozřejmě jen na vás, jestli ji včas vrátíte a váš vřelý vztah zůstane zachován.
Foto/ Ilustrační
Možná si teď říkáte, je to jejich problém, ať si to seženou, kde chtějí, proč bych měl já podporovat konkurenci? Uvědomte si ale, že stejná situace může nastat i u vás, co budete dělat potom? Věřte nebo ne, pomoci se určitě vždy vyplácí, nikdy nevíte, kdy budete potřebovat pomoci vy. A jaká že to příhoda mne navedla k napsání tohoto článku?
Jednoho dne přišli ze sousedního baru a potřebovali půjčit láhev rumu, měli jsme ve skladu jednu v zásobě a tak nebyl problém, jelikož se s místními barmany známe, láhev jsme půjčili. A jak se říká, co čert nechtěl, za týden jsme pomoc potřebovali i my. Než jsem se však vydal onu surovinu půjčit, vyzkoušel jsem všechny možné cesty jak ji koupit, bohužel, nepodařilo se. A tak jsem se vydal do konkurenčního baru, šel jsem celkem najisto, ale jaké bylo pro mne překvapení, když mne majitel s pohrdavým úsměvem na rtech slovně vypoklonkoval ven?
No a tak bylo přísloví „za dobrotu na žebrotu“, učiněno za dost. Můj názor se však nezměnil a ke konkurenci přistupuji stále s úctou i s půjčováním a pomáháním nemám žádný problém, jsme přece profesionálové. A jak je to u vás?
(LG)No a tak bylo přísloví „za dobrotu na žebrotu“, učiněno za dost. Můj názor se však nezměnil a ke konkurenci přistupuji stále s úctou i s půjčováním a pomáháním nemám žádný problém, jsme přece profesionálové. A jak je to u vás?
Blog autora zde
Foto: www.fotky-foto.cz
