BORDEAUX KDE VÍTR VINOHRADY ŠKÁDLÍ
20.06 | 20:07 BN
Po proslulých vinařských usedlostech se vydal ve své nové knize Bordeaux, kde vítr vinohrady škádlí, autor Hynek Vich. Odborník na francouzská vína v ní přibližuje historii a filozofii největší vinařské oblasti Francie. Dvousetstránkovou publikaci, která obsahuje také legendy a příběhy skutečných vinařů, pokřtil minulý týden.
Share |
Hynek Vich se narodil roku 1946 v Jablonci nad Nisou, kde také absolvoval gymnázium. Roku 1968 dokončil studium na Střední hotelové škole v Mariánských Lázních, ve stejný rok se rozhodl opustit rodnou zem a odejít do Belgie.
REKLAMA ........................................................................................................
......................................................................................................................
Foto/ Archiv Hynek Vich
Jeho zahraniční profesionální kariéra startuje v restauraci „La Paroisse - Suisse Gril“ v Brusselu, avšak další autorovo směřování se už profiluje k umění vína. Enologické stáže ve vinařských oblastech Francie a další aktivní vzdělávání jsou korunovány četnými diplomy za zásluhy v kraji Beaujolais a Champagne, roku 2006 se Vich stává čestným členem prestižní „Commanderie du Bontemps de Médoc, de Graves, de Sauternes et Barsac“.
(BN)
Hynek Vich se narodil roku 1946 v Jablonci nad Nisou, kde také absolvoval gymnázium. Roku 1968 dokončil studium na Střední hotelové škole v Mariánských Lázních, ve stejný rok se rozhodl opustit rodnou zem a odejít do Belgie.
REKLAMA ........................................................................................................
......................................................................................................................
Do České republiky se Hynek Vich vrací v roce 1997, aktivně a stěžejním způsobem spolupracuje na televizním pořadu „Putování za vínem“. Milovník vína a francouzského savoir-vivre je také autorem skript pro výuku aplikované degustace a základů enologie a v současnosti se věnuje publikační a konzultační činnosti. Kniha “BORDEAUX KDE VÍTR VINOHRADY ŠKÁDLÍ” je jeho první ucelenou publikací o největší vinařské oblasti Francie.
Foto/ Archiv Hynek Vich
Jeho zahraniční profesionální kariéra startuje v restauraci „La Paroisse - Suisse Gril“ v Brusselu, avšak další autorovo směřování se už profiluje k umění vína. Enologické stáže ve vinařských oblastech Francie a další aktivní vzdělávání jsou korunovány četnými diplomy za zásluhy v kraji Beaujolais a Champagne, roku 2006 se Vich stává čestným členem prestižní „Commanderie du Bontemps de Médoc, de Graves, de Sauternes et Barsac“.
(BN)
