Do České republiky se začal dovážet Rum Isla Ñ, který pochází z Argentiny (oblasti Tucumán). Ačkoli nejde o úplně typickou zemi, která by se vám ve spojení s rumem vybavila, výroba argentinského rumu má dlouholetou tradici. Produkce rumu pod značkou Isla Ñ byla v roce 1969 zastavena a nyní znovu obnovena pod stejnou značkou. V současnosti se při zachování výjimečné kvality a původních receptur úspěšně snaží opět vybudovat své místo na trhu a také v povědomí konzumentů. Rumy Isla ň začala dovážet firma Prestige Bar Catering v čele s barmanem Alanem Brázdou, členem České barmanské asociace.   

Foto/ Alan Brázda /Prestige Bar Catering

Jedinečnou kvalitu rumu Isla ň zaručuje použití vysoce hodnotných kvasinek a horské pramenité vody z And, stejně jako pomalá destilace ve starobylých skotských měděných kotlích a zrání v sudech z páleného francouzského dubu, což zaručuje, že se nejedná o jen tak obyčejný rum. 

Alane, co bylo pro vás hlavním impulsem začít dovážet do České republiky Isla ň rum?
Hlavním impulsem pro nás bylo, že rumy jsou v Česku trendy už přes tři roky. Je zde široké zastoupení mnoha částí světa, převážně Karibiku, ale argentinský rum zde nenajdeme i přesto, že je v česku hodně argentinských restaurací, steakhousů a klubů. Pracovali jsme v jedné z argentinských restaurací kde je široké zastoupení rumů, ale právě argentinský tam nebyl ani nikdo žádný neznal. Díky argentinskému šéfkuchaři Sergiovi  Guerreros, jsme přišli na značku Isla ň rum. Od té doby už je značka Isla ň v našem portfoliu a je k dostání na českém trhu.

Čím vás oslovila tato řada rumů konkrétně?
Isla ň rum nás zaujal právě tím, že se jedná o argentinský rum, který jsme doposud neznali. Přitom tento rum získal mnoho ocenění na mezinárodních soutěžích a má bohatou historii, výbornou chuť a aroma.

Jakým způsobem produkt distribuujete na území České republiky? Jaká je momentální jeho dostupnost? 
Jelikož jsme teprve v začátcích, distribuujeme Isla ň rum na našich webových stránkách www.prestigebarcatering.cz a vlastní obchodní aktivitou. Zákazníci nás mohou kontaktovat přes výše uvedené webové stránky kde jsme schopni jim zodpovědět veškeré dotazy a popřípadě domluvit se na odběru Isla ň rumu.

Raritou Isla ň Extra Oak rumu je samozřejmě chuť a jedinečné aroma, ale především provedení lahve, ve které je umístěn kus francouzského dubového sudu, ve kterých tento rum zraje …

V čem vidíte z barové praxe jeho přednosti a využití?
Jedná se o lehké rumy vhodné jak do koktejlů tak i k samotné konzumaci. Jde o nový produkt na českém trhu, tudíž se nabízí široká škála nových kombinací chutí nápojů, tak i pozměnění klasických drinků při použití Isla ň rumu. Věříme, že barmani ocení možnost další inovace koktejlů a rozšíření své nabídky kde mohou kreativně Isla ň rum využít.

Portfolio Isla ň rumu je skutečně pestré, využití ke koktejlovým experimentům se přímo nabízí. Jakou má tento rum první odezvu u barmanů?
Dosavadní reakce barmanů byla převážně pozitivní. Isla ň rum je specifický svým aroma i chutí, tudíž se těžko přirovnává ke konkurenčním rumům. 

Zajímavostí je nepochybně Extra Oak Rum, dá se říci, že je to rarita?
Raritou Isla ň Extra Oak rumu je samozřejmě chuť a jedinečné aroma, ale především provedení lahve, ve které je umístěn kus francouzského dubového sudu, ve kterých tento rum zraje. Je to exkluzivní designový kousek, který na českém trhu nemá konkurenci.

Nechystáte v dohledné době ochutnávku a prezentaci pro komunitu barmanů?
Do budoucna tuto možnost určitě zvažujeme. Zatím možnost prezentace a ochutnávky mají naši odběratelé.

Jaké máte do budoucna plány se značkou Isla ň rumu?Jaká je vaše vize?
Chtěli bychom, aby se Isla ň rum dostal do podvědomí široké veřejnosti, aby si jej konzumenti oblíbili a aby si získal své postavení na českém trhu. Díky velkému portfoliu Isla ň rumu věříme, že si každý zákazník najde ten svůj kousek Argentiny!

ŘADA RUMŮ ISLA Ñ (Argentina)

White rum (40%)                                                                           
mírný nástup s tóny vanilkového krému a citrusů, konec sušší s chutí páleného francouzského dubu. Cena 359,- s DPH.  

Reserve rum (40%)
chuť páleného francouzského dubu, s příjemnými tóny pepře, vanilky a karamelu. Cena 359,- s DPH.  

Dulce de Leche rum (15%)                                                  
jedinečná chuť oblíbeného dezertu v kombinaci s prvotřídním Reserve rumem. Cena 389,- s DPH.  

Coconut rum (20%)                                                                      
skvělý rum s velmi příjemnou a lehkou kokosovou chutí. Cena 359,- s DPH.   

Lemon rum (40%)                                                                         
svěží kombinace vynikajících citronů z argentinské provincie Tucumán a prvotřídního rumu. Cena 359,- s DPH.

Extra Oak rum (40%)
kus dubového sudu přímo v láhvi prodlužuje proces zrání a tím vytváří intenzivnější a lahodnější chuť rumu, exkluzivní designový kousek, který na českém trhu nemá konkurenci. Cena 439,- s DPH.

Spiced rum (35%)                                                                                   
prvotřídní rum s jedinečnou směsí koření z Afriky a Jižní Ameriky a s jemnými tóny mandarinek. Cena 379,- s DPH.

Distribuce a kontakt:
Prestige Bar Catering

E AlanBrazda@prestigebarcaterig.cz
T +420 604 11 60 21

E JachymVanek@prestigebarcatering.cz
T +420 605 90 79 69

www.prestigebarcatering.cz

OCENĚNÍ RUMŮ ISLA Ñ:
Mistr Award 2009, kategorie bílé rumy:    
Rum Masters Contest- Londýn, Anglie
Vydává Spirits Business ( www.thedrinksbusiness.com, feb.09)
Platinum Award 2009, kategorie bílé rumy:
World Spirits Competition- Ženeva, Švýcarsko
Vydává www.beveragecompetition.com
Gold Award 2009, kategorie ochucené rumy:
World Spirits Competition- Ženeva, Švýcarsko
Vydává www.beveragecompetition.com
Award 2010, kategorie rumové likéry:
New york Spirits, New york

(BN)